دی بزنس ریسرچ کمپنی کی میچا مارکیٹ رپورٹ 2026 کے مطابق، ماچس مارکیٹ میں بڑی کمپنیاں اپنی مصنوعات کے معیار اور پاکیزگی کو بہتر بنانے کے لیے سپر کریٹیکل کاربن ڈائی آکسائیڈ ڈیکیفینیشن جیسی ٹیکنالوجیز پر توجہ مرکوز کر رہی ہیں۔ یہ ٹیکنالوجی مینوفیکچررز کو متحرک ذائقہ اور غذائیت سے متعلق فوائد کو برقرار رکھتے ہوئے کیفین کی کم سطح کے ساتھ ماچس پیش کرنے کی اجازت دیتی ہے۔
سپر کریٹیکل کاربن ڈائی آکسائیڈ ڈی کیفینیشن ایک ایسا عمل ہے جو چائے کی پتیوں سے کیفین نکالنے کے لیے کاربن ڈائی آکسائیڈ کو سپر کریٹیکل حالت میں استعمال کرتا ہے-گیس اور مائع دونوں کی خصوصیات کو ظاہر کرتا ہے-۔ یہ طریقہ کیفین کو مؤثر طریقے سے ہٹاتا ہے جبکہ ضروری ذائقہ کے مرکبات اور غذائی اجزاء جیسے کیٹیچنز کو محفوظ رکھتا ہے۔
جنوری 2024 میں، Tsuji Riichi Honten Co., Ltd.، ایک جاپان-کی بنیاد پر چائے بنانے والی کمپنی نے Decaf Matcha کا آغاز کیا۔ یہ پراڈکٹ سپر کریٹیکل کاربن ڈائی آکسائیڈ کا استعمال کرتے ہوئے ڈی کیفینیشن کی جدید تکنیکوں کو استعمال کرتی ہے، جس سے کیفین کے مواد کو تقریباً 4-8 ملی گرام فی سرونگ تک کم کیا جاتا ہے (ڈی کیف کافی کے مقابلے) جبکہ ماچس میں پائے جانے والے تقریباً 100 فیصد فائدہ مند کیٹیچنز کو برقرار رکھتے ہیں۔
یہ اختراع مصنوعات کی ترقی کے وسیع تر رجحان کی عکاسی کرتی ہے جس کی توجہ صارفین کی متنوع ضروریات کو پورا کرنے پر مرکوز ہے، بشمول وہ لوگ جو میچا کے فعال فوائد کو برقرار رکھتے ہوئے کیفین کی مقدار کو کم کرنا چاہتے ہیں۔
*ماخذ: دی بزنس ریسرچ کمپنی / ریسرچ اینڈ مارکیٹس، جنوری 2026*
