ہوا کی چائے لگانے کے اڈے۔
ہوا کی چائے چائے مشروبات کی صنعت کے لیے صنعتی خام مال کی پیداوار کے اڈے قائم کرنے کے لیے طویل عرصے سے پرعزم ہے۔ برسوں کی وقف شدہ کاشت کے ذریعے، ہم نے بڑے بڑے علاقوں میں بڑے پیمانے پر چائے کی صنعت کی جائیدادیں تیار کی ہیں، بشمول Zhejiang، Anhui، Fujian، Guangxi، Yunnan اور Sichuan۔-
میکرو-منتخب شدہ
-
اسٹریٹجک لے آؤٹ
-
قدرتی ٹیروائر
-
ہوا کی چائے: "صوفیانہ 30 ویں متوازی شمال" میں گہری جڑیں
جغرافیہ دانوں کے ذریعہ "زمین کی لائف لائن" کے طور پر سراہا گیا، یہ غیر معمولی خطہ عالمی سطح پر اعلیٰ-کوالٹی کی چائے کے لیے بنیادی مرکز کے طور پر پہچانا جاتا ہے۔ ہمالیہ اور اینڈیز کی طرح ایک ہی صوفیانہ عرض البلد کا اشتراک کرتے ہوئے، یہ ہوا کی چائے کی ہر مصنوعات میں پائے جانے والے غیر معمولی معیار کے حتمی نقطہ آغاز اور ذریعہ کے طور پر کام کرتا ہے۔
-
مشہور چائے کا جھولا: چینی چائے کی روح کو جمع کرنا
ہوا کے چائے کے پودے لگانے کے اڈے حکمت عملی کے ساتھ "گولڈن بیلٹ" (30 ویں متوازی شمال) کے ساتھ واقع ہیں، جو ±5 ڈگری عرض بلد کی پریمیم رینج پر محیط ہیں۔ ہمارے قدموں کے نشان میں چین کے سب سے باوقار چائے- اگانے والے علاقوں کا احاطہ کیا گیا ہے، جن میں ژیجیانگ، آنہوئی، ہوبی، ہنان، سیچوان، گیزہو، اور فوجیان شامل ہیں۔
•وراثت کا ارتکاز:چین کی ٹاپ 10 روایتی مشہور چائے میں سے 9 اسی علاقے سے نکلتی ہیں۔
•بے مثال تنوع:یہ زرخیز بیلٹ پریمیم چائے کی 60 سے زیادہ اقسام کی پرورش کرتی ہے، جن میں گرین ٹی (لونگجنگ، اینجی وائٹ، ہوانگشن ماوفینگ)، بلیک ٹی (کیمون، ڈیانہونگ، لاپسانگ سوچونگ)، اور اولونگ (ٹیگوانین، فینگہوانگ ڈانکونگ، دا ہانگ تیو، ڈارو، ڈارو) سے لے کر شامل ہیں۔ پاو چائے)، سفید چائے (فڈنگ وائٹ)، اور پیلی چائے (مینگڈنگ ہوانگیا، جنیون پیلی چائے)۔
•اسٹریٹجک کور:اس لائن کے ساتھ ساتھ 9 میں سے 8 صوبے چائے کی پیداوار کے بڑے مرکز ہونے کے ساتھ، ہم نے دنیا کا سب سے زیادہ جامع اور مربوط چائے کی سپلائی چین کا نقشہ قائم کیا ہے۔
-
آب و ہوا
ذیلی اشنکٹبندیی اور معتدل آب و ہوا کے درمیان منتقلی کے علاقے میں واقع، یہ خطہ چار الگ الگ موسموں اور وافر بارشوں کی خصوصیات رکھتا ہے۔ یہ "قدرتی گرین ہاؤس" ماحول فوٹو سنتھیس کو نمایاں طور پر بڑھاتا ہے اور فائدہ مند مرکبات جیسے امینو ایسڈ کے جمع ہونے کو فروغ دیتا ہے۔
-
خطہ
اونچائی-اونچائی والے پہاڑی زمین کی تزئین کی شکل، ٹیکٹونک حرکتوں سے، گہرا "پہاڑی دھند" اثر پیدا کرتی ہے۔ روزانہ درجہ حرارت میں نمایاں اتار چڑھاو (دن-رات کا فرق) شرح نمو کو سست کر دیتا ہے، جس سے چائے کی پتیوں کو زیادہ شدید خوشبو اور بھرپور ذائقہ حاصل ہوتا ہے۔
-
مٹی
یہ خطہ منفرد قدرے تیزابی سرخ مٹی کا حامل ہے، کچھ علاقے سیلینیم جیسے ٹریس عناصر سے بھرپور ہیں۔ یہ ہوا کی چائے کے نامیاتی پتوں اور نباتاتی عرقوں کے لیے ایک صاف، غذائیت-گھنی بنیاد فراہم کرتا ہے۔
ووئی: چین میں نامیاتی میچا کا آبائی شہر
Zhejiang صوبے میں ایک اہم چائے پیدا کرنے والی کاؤنٹی کے طور پر، Wuyi وسطی علاقے میں واقع ہے اور اسے "وسطی Zhejiang کے گرین آئی لینڈ" کے طور پر منایا جاتا ہے۔ زیادہ تر علاقہ 500 سے 1,500 میٹر کی اونچائی پر پہاڑیوں پر مشتمل ہے، جس میں جنگلات کی کوریج کی شرح 70.2 فیصد ہے۔
Wuyi میں چائے کے درختوں کی تقریباً 20 اقسام موجود ہیں، جو ایک جامع اور اچھی طرح سے-منظم انتخاب پیش کرتی ہے جو کہ 60 دن تک کی ٹینچا (ماچوں کے خام مال) کی کٹائی کی مدت کی اجازت دیتی ہے۔ چائے کے 70% سے زیادہ باغات مکینیکل کٹائی کا استعمال کرتے ہیں اور ایک جامع میکانائزیشن کی سطح 84% سے زیادہ ہے، یہ خطہ اعلی-معیاری ماچس کی بڑے پیمانے پر پیداوار کے لیے خام مال کی مضبوط مدد فراہم کرتا ہے۔
-
نامیاتی چائے کا آبائی شہر
نامیاتی چائے کا آبائی شہر
مئی 2001، چین میں نامیاتی چائے کا پہلا آبائی شہر۔
-
برآمدی معیار اور حفاظت
برآمدی معیار اور حفاظت
نومبر. 2015، نیشنل ایکسپورٹ ٹی کوالٹی اینڈ سیفٹی ڈیموسٹریشن زون۔
-
عالمی سبز ماحول
عالمی سبز ماحول
اکتوبر. 2017، اقوام متحدہ کے SCAHSA ایوارڈز میں گلوبل گرین سٹی سے نوازا گیا۔
-
نامیاتی میچا کا آبائی شہر
نامیاتی میچا کا آبائی شہر
نومبر. 2019، چین کے آبائی شہر آرگینک میچا کے عنوان سے نوازا گیا۔
بہترین چینی چائے شاندار پہاڑوں اور قدیم پانیوں کی شادی سے پیدا ہوتی ہے۔
ہوا کی چائے کی ماچس اپنی اصلیت کو ہمارے اپنے ہی ڈیلائی ٹی گارڈن سے ملتی ہے، ایک ایسی جگہ جہاں فطرت اور روایت ایک دوسرے سے ملتی ہیں۔
Wuyi میں قدیم دائی لائی گاؤں کے مغربی ڈھلوان پر واقع، Zhejiang-"چینی نامیاتی چائے کے آبائی شہر" کے طور پر مشہور ہے-Daylai گارڈن ایک زمین کی تزئین کی پینٹنگ ہے جو زندہ ہے۔ اس کی ٹائرڈ، لڑھکتی ہوئی پہاڑیاں، جو ہمیشہ آسمانی دھند میں چھائی ہوئی ہیں، چائے کی نرم کلیوں کا گھر ہیں جو ایک نازک خوشبو کو چھوڑتی ہیں۔ یہ دلفریب مناظر، اسے "چین کا سب سے خوبصورت ٹی گارڈن" کا خطاب حاصل کر کے لاتعداد فوٹوگرافروں کو سال بہ سال متاثر کرتا ہے۔
باغ کا تاج زیور ایک اونچی-پہاڑی جھیل ہے جو چوٹی پر واقع ہے، جسے چائے کی جھاڑیوں کے مرتکز حلقوں نے اپنایا ہوا ہے۔ ایک چھوٹا سا جزیرہ، جو چائے کے پودوں سے بھی سرسبز ہے، جھیل کے بیچ میں نقطے بنا ہوا ہے۔ مقامی لیجنڈ پیار سے اسے "ڈریگن کی آنکھ" کہتے ہیں، جس میں پہاڑی سلسلے افسانوی ڈریگن کا جسم بناتے ہیں۔
پریمیم میچا کے لیے ایک مائیکرو-آب و ہوا
ہر پتے میں جوہر:
نامیاتی کاشت کے لیے ہماری وابستگی
شیڈنگ اور کٹائی
جب کہ ایک اعلیٰ قدرتی ماحول بنیاد فراہم کرتا ہے، دو پیچیدہ مداخلتیں پریمیم میچا کے منفرد کردار کی وضاحت کرتی ہیں: شیڈنگ کاشت اور منتخب کٹائی۔
بہتر امامی کے لیے شیڈنگ نیٹ
- موسم بہار کی کٹائی سے تقریباً 20-30 دن پہلے، ہم چائے کی جھاڑیوں کو خاص سیاہ جالی سے احتیاط سے ڈھانپ دیتے ہیں۔ یہ مشق، اعلیٰ-گریڈ مچا کی پیداوار سے منفرد، براہ راست سورج کی روشنی کو 90% سے زیادہ کم کرتی ہے۔ اس کے جواب میں، چائے کا پودا روشنی کی تلاش کے لیے بھرپور طریقے سے کام کرتا ہے، جس کے نتیجے میں گہرے، جیڈ-سبز پتوں کے لیے کلوروفل کی پیداوار میں غیر معمولی اضافہ ہوتا ہے، اور L-تھیانائن-امینو ایسڈ میں ڈرامائی اضافہ ہوتا ہے جو میچا کی سیوری عمامی اور ہموار، غیر کڑوے ذائقے کے لیے ذمہ دار ہے۔
توسیع پذیر کٹائی
- ووئی کاؤنٹی میں، ٹینچا (میچا کے خام مال) کی کٹائی کا موسم 60 دنوں تک پھیلا ہوا ہے۔ 70% سے زیادہ چائے کے باغات مکینیکل کٹائی کا استعمال کرتے ہیں اور ایک جامع میکانائزیشن کی شرح 84% سے زیادہ ہے، ہم بڑے پیمانے پر ماچا کی پیداوار کے لیے ایک مضبوط اور مستحکم فراہمی کو یقینی بناتے ہیں۔ ہم صبر سے موسم بہار کے اوائل میں نئی کلیوں کی پہلی جھلک کا انتظار کرتے ہیں۔ اس عروج کے لمحے میں، تجربہ کار کسان یا درست مشینری صرف سب سے کم عمر، سب سے زیادہ متحرک ٹرمینل بڈز اور سب سے اوپر ایک یا دو نرم پتوں کا انتخاب کرتے ہیں۔ یہ حصہ پودے کا سب سے زیادہ غذائیت-جوہر ہے، جو پورے موسم سرما میں جمع ہونے والے امینو ایسڈز، وٹامنز اور خوشبو دار مرکبات کو مرکوز کرتا ہے۔ ہمارا میچا کبھی بھی بعد کی فصلوں سے پختہ، موٹے پتوں کا استعمال نہیں کرتا، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ ہر بیچ ذائقہ اور قدرتی مٹھاس کی نازک تہوں کو فراہم کرے۔
ہوا کی چائے میں، ہم صرف چائے نہیں پیتے۔ ہم ایک اصل کاشت کرتے ہیں۔
ہمارے ماچس کی ہر کھیپ دیلائی کی کہانی سناتی ہے-ایک کہانی جو دھند، مٹی،
اور پاکیزگی کے لیے ایک اٹل لگن۔